Begrippen I

  • IJzervijlsel = IJzer vermalen tot een poeder
  • Inblikken = Voedsel wordt in een tinnen blik gestopt, net zo lang en heet verwarmt totdat al de micro-organismen die voedsel bederven dood zijn.
  • Indicator = Een stof die een kleuromslag veroorzaakt wanneer hij in aanraking komt met de aan te tonen stof.
  • Invriezen = Een product onder 0 graden bewaren, bv. Diepvries. Door de kou vermenigvuldigen Micro-organismen zich minder snel.
Begrippen I