Voedingsstoffen aantonen

Reageerbuizen

Weet jij welke voedingsstoffen er allemaal in je eten zitten? Tijdens deze proeven zul je erachter komen wat je allemaal eet.
Werken in tweetallen

Ik werk samen met:

ok

Incorrect

Wat heb je nodig:

  • Reageerbuizen
  • Indicatoren
    • Custardpoeder
    • Wit kopersulfaat                                              kleurt met water blauw
    • Kopersulfaat + natriumhydroxide               kleurt met eiwit Lichtgeel
    • Fehlingreagens A+B                                        kleurt met glucose Oranje
    • Joodoplossing                                                   kleurt met zetmeel Paars
    • DCPIP                                                                 kleurt met vitamine C Bruin
    • Sudan III                                                           kleurt met vetten Roze/rood
  • Vijzel en stamper
  • Verschillende soorten eten (Je leraar geeft je dit, mocht je zelf mogen kiezen dan staan hieronder wat voorbeelden)
    • (Slaolie)
    • (Brood)
    • (Boter)
    • (Karnemelk)
    • (Appel)
  • Water
  • 3ml pipet
  • Stift
  • Spatel

Vraag:

Wat verwacht je aan te treffen in het eten dat je gaat onderzoeken?

Antwoord opgeslagen

Incorrect

Aan de slag:

  1. Nummer de reageerbuizen
  2. Vul de reageerbuizen met 3 ml water
  3. Neem een stukje voedsel en maak deze met de vijzel fijn
  4. Doe in elke reageerbuis iets van dat voedsel
  5. Kwispel de reageerbuizen
  6. Voeg aan elke buis 5 druppels van een indicator toe
  7. Kwispel de reageerbuizen
  8. Lees de kleur af

Resultaten:

Buis

Indicator

Voedsel

Kleur

1 Custardpoeder
2 Wit kopersulfaat
3 Kopersulfaat + Natriumhydroxide
4 Fehlingreagens A+B
5 Joodoplossing
6 DCPIP
7 Sudan III

Print bovenstaand tabel

Herhaal de proef nog een paar keer met ander voedsel of vergelijk met klasgenootjes.

Vraag

Welke voedingsstoffen heb je aangetroffen?

Antwoord opgeslagen

Incorrect

Vraag:

Had je deze resultaten verwacht?

Antwoord opgeslagen

Incorrect

Vraag

Wat is je conclusie

Antwoord opgeslagen

Incorrect

Vraag

In welke voedingsmiddelen verwacht je vitamine C aan te treffen?

Antwoord opgeslagen

Incorrect

Vraag

Waar heb je suiker voor nodig?

Antwoord opgeslagen

Incorrect

Vraag

In welk voedsel tref je eiwitten aan?

Antwoord opgeslagen

Incorrect

Vraag

Wat is een indicator?

Antwoord opgeslagen

Incorrect

Ga verder naar het antwoordblad

Of

Ga terug naar Biodiversiteit tot voedselproductie

Voedingsstoffen aantonen