Verder op GEOlution

    Zoek op GEOlution

Omgeving

Pedro Jaime Esteve

Naam: Pedro Jaime Esteve Geboren: 1500 te Santa Mateu del Maestrat Gestorven: 1556 te Valencia Beroep: Arts, Botanist, Humanist Pedro Jaime Esteve heeft in Valencia, Parijs en Montpellier gestudeerd. Hij heeft zich onder andere in de wiskunde, geneeskunde en het humanisme verdiept. Pedro Jaime Esteve is de naamgever voor het plantengeslacht Stevia.  

Ovidio Rebaudi

Naam: Ovidio Rebaudi Geboren: 31 December 1861 te Asunción (Paraguay) Gestorven: 17 Oktober 1931 te Buenos Aires (Argentina) Beroep: Chemicus Dr. Ovidio Rebaudi bestudeerde als eerste de aard en eigenschappen van de Stevia plant die wij nu honingkruid noemen. De latijnse soortnaam is dan ook naar deze man vernoemt, Stevia rebaudiana.

Moisés Santiago Bertoni

Naam:  Mosè Giacomo Bertoni of Moisés Santiago Bertoni Geboren: 15 June 1857 te Lottigna, Switzerland Gestorven: 19 September 1929 te Foz do Iguazu (Brazil) Beroep: Botanist, schrijver Werk: Nuovo Compendio di Geografía, La voce del Ticino Bertoni ontdekte en classificeerde vele nieuwe plantensoorten en heeft een indrukwekkende collectie van planten (7000 soorten) en insecten (6500… read more »

Maltodextrine

Maltodextrine is een koolhydraat dat gewonnen wordt uit bijvoorbeeld graan, aardappel of maïs. Het bestaat uit complexe glucose-polymeren, suiker verbindingen dus! Maltodextrine is een additief en wordt dus vaak aan levensmiddelen toegevoegd om deze wat zoeter te laten smaken, maar voornamelijk als vulmiddel! Maltodextrine wordt wel sneller verbrand door ons lichaam dan ‘gewone suikers’ waardoor… read more »

Steviol glycoside

Steviol glycoside is verantwoordelijk voor de zoete smaak in de bladeren van de Stevia rebaudiana oftewel honingkruid. Steviol glycoside is een verzamelnaam voor de verschillende zoetstoffen die gevonden worden in de Stevia plant. Afhankelijk van de zoetstof is het 40 tot 300 keer zoeter dan Sucrose. Een stevia blad bestaat uit de volgende zoetstoffen: 5–10%… read more »

Zelf stevia telen en kweken

Stevia rebaudiana is een subtropische plant en is in ons koelere klimaat moeilijker te telen. Toch kun je ze een groot deel van het jaar buiten zetten en er van profiteren. Een blaadje is immers voldoende om een hele pot thee te zoeten. De plantjes kunnen enkele dagen lichte vorst doorstaan en hebben door hun… read more »

Sucralose

Sucralose is een kunstmatige zoetstof die gemaakt wordt door een gecontroleerde chlorering van sacharose, en die 500 tot 600 maal zoeter is als suiker. Het wordt dus niet gewonnen uit de natuur maar chemisch bereid! Het is een stabiele stof die niet afgebroken wordt in ons lichaam. De stof is bestand tegen hoge temperaturen en… read more »

Zoeten met stevia

De frisse, zoete smaak van de steviaplant proef je meteen als je een vers blaadje in je mond stopt. Omdat het zoveel zoeter is dan suiker wordt het in veel landen gebruikt als suikervervanger. Verse blaadjes blijven echter niet lang goed. Er zijn verschillende manieren om de blaadjes te bewerken waardoor je de zoete stof… read more »

Lactose

Lactose is een suiker die in de melk van alle zoogdieren voorkomt. Lactose zit in de meeste zuivelproducten. Lactose is een disacharide van galactose en glucose, maar is minder zoet dan sacharose of glucose. Gezondheid Een groot deel van de mensheid is intolerant voor lactose, dat wil zeggen dat hun spijsvertering deze stof niet kan… read more »

Rietsuiker

Rietsuiker wordt gewonnen uit de Suikerriet plant en is in samenstelling vergelijkbaar met gewone suiker. Het is een natuurlijk product. Gezondheid Rietsuiker heeft dezelfde gevolgen voor de gezondheid als gewone suiker. Het is dus ook slecht voor de tanden en kan bij overmatig gebruik dikmakend zijn. Rietsuiker en Stevia producten In de Zin! producten van… read more »

Beschuit met aardbeien en Stevia

Als je net als ons verzot bent op aardbeien dan heb je vast wel gemerkt dat de aardbeien best wel wat extra smaak kunnen gebruiken deze zomer. Ze zijn namelijk niet zo zoet als dat we gewend zijn. Gelukkig is daar de stevia om ze mee te zoeten. Voor dit recept hebben we gekozen voor… read more »

Aalbes

Nederlandse Naam: Aalbes Wetenschappelijke Naam: Ribes rubrum Oorspronkelijke vindplaats:  België, Duitsland, Frankrijk, Nederland, Noord-Italië en Noord-Spanje. Beschrijving: Het is een bladverliezende struik, normaal 1 tot 1,5 meter hoog, soms 2 m, met een handlobbig blad met vijf lobben. De bloemen zijn onopvallend geelgroen en de eetbare bessen zijn soms felrood, soms wit. De bessen (diameter… read more »

Kiwi

Nederlandse Naam: Kiwi Wetenschappelijke Naam: Actinidia chinensis Oorspronkelijke vindplaats:  China, sinds 1906 Nieuw-Zeeland Beschrijving: De oorspronkelijke naam is Chinese kruisbes, het is een slingerende klimplant. De vrucht is ovaalvormig en bevat een ring van zwarte pitjes. Bloeitijd: Mei-Juli Verzorging: Snoeien in de zomermaanden. Om vruchten te krijgen heb je zowel een mannelijke als vrouwelijke plant… read more »

Braam

Nederlandse Naam: Braam Wetenschappelijke Naam: Rubus fruticosus Oorspronkelijke vindplaats:  Heel europa. Beschrijving: Inheemse heester die tot 6 meter hoog kan worden. Alleen de tweejarige stengels dragen vruchten waarna ze afsterven. Bloeitijd: Mei t/m September Verzorging: De lange takken kunnen goed geleid worden. Dode takken wegsnoeien Ziektes en Plagen: Oogsten: Juli-September Vermeerderen: Zomerstek Wortelstek Zaad  … read more »

Framboos

Nederlandse Naam: Framboos Wetenschappelijke Naam: Rubus idaeus Oorspronkelijke vindplaats:  Heel Europa Beschrijving: Inheemse heester die stengels tot 2 meter lang kan maken. Alleen de tweejarige stengels dragen vruchten waarna ze afsterven. Bloeitijd: Vanaf april t/m september Verzorging: Opbinden en dode takken er uit snoeien. Ziektes en Plagen: Oogsten: Vanaf april t/m september Vermeerderen: Wortelstek Zomerstek… read more »

Ananaskers

Nederlandse Naam: Ananaskers Wetenschappelijke Naam:  Physalis peruviana Oorspronkelijke vindplaats:  Zuid-Amerika Beschrijving: Leuke makkelijke plant dat heerlijke vruchtjes geeft van ongeveer 1-2 cm. De plant is familie van de lampionplant en doet het ook goed als sierplant in een vaas. Verzorging: Zaaien in maart in een verwarmde omgeving, na half mei kunnen ze buiten uitgeplant worden…. read more »

Composteerbare materialen

aardappelschillen afval van groenten en fruit biologisch afbreekbare verpakkingen bladeren dennennaalden doppen van noten eierschalen koffiefilters hooi kamerplanten koffiegruis onkruid schaafkrullen van zuiver, niet geïmpregneerd hout snijbloemen stro takjes theebladeren theezakjes uitwerpselen van planteneters versnipperd snoeihout zagemeel

Compost maken

Vul de ton met composteerbare materialen. Pas na een jaar nadat je de eerste materialen in de ton gegooid hebt kun je het eerste compost gebruiken. Zorg er in de tussentijd wel voor dat je compost vochtig genoeg blijft in de ton en heb geduld. De compost ton moet op een plek staan waar geregeld… read more »

Witbrood

Witbrood maken in de broodbakmachine met stevia in plaats van suiker is niet alleen makkelijk, maar ook nog eens heerlijk. Benodigdheden: 500 gram Bloem 300 ml water 10 druppels stevia 10 gram boter snufje zout 10 gram verse gist Werkwijze: Eerst het water in de broodbakmachine, daarna pas de bloem. Hierna de andere ingrediënten. Vervolgens… read more »

Krentenbrood met stevia

Heerlijk brood voor een zondagsontbijtje! Benodigdheden: 500 gram Bloem 300 ml water 10 druppels stevia 10 gram boter snufje zout 10 gram verse gist Flinke handvol krenten Werkwijze: Laat de krenten wellen in water. Eerst water in de broodbakmachine, vervolgens de bloem en daarna de andere ingredienten behalve de krenten. Zorg er wel voor dat… read more »

Aardbei

Nederlandse Naam: Aardbei Wetenschappelijke Naam: Frageria Oorspronkelijke vindplaats:  Amerika Beschrijving: Iedereen kent de aarbei, het is een heerlijk supergezond vruchtje dat in veel gerechten gebruikt wordt. Verzorging: Aardbeien hebben veel licht nodig, maar niet in de volle zon. Zorg ook voor een goede afwatering en plaats ze bij voorkeur tochtvrij. Om te voorkomen dat de… read more »

Zaden gekregen

Arla had een leuke facebook actie waarbij je een zakje stevia zaden kon krijgen. Natuurlijk hebben we meteen meegedaan en vandaag (10-04-2013) zijn de zaden binnengekomen. De zaden zelf komen van de natuurwebwinkel steviahouse. Naast stevia producten verkopen zij ook diverse andere natuurproducten. Gelukkig hadden we nog grond staan en zijn we meteen begonnen met… read more »

Sharon fruit

Nederlandse Naam: Sharon fruit Wetenschappelijke Naam: Diospyros kaki Oorspronkelijke vindplaats:   Himalaya en in de bergen van Myanmar, Thailand, Indochina, Korea en Japan Beschrijving: Het is een tot 15 m hoge, bladverliezende boom met een afgeronde, open kruin. Verzorging: Pas na enkele jaren vormen zich vruchten op de takken van het vorige seizoen. Oogsten: November voor… read more »

Dwerg Tamarillo

Nederlandse Naam: Dwerg Tamarillo Wetenschappelijke Naam: Solanum abutiloides Oorspronkelijke vindplaats:  Argentinie & Bolivia Beschrijving: Deze boom kan tot 9 meter hoog worden, maar wordt bij ons als terrasplant klein gehouden. Kan erg uitbundig bloeien. Verzorging: Oogsten: Onrijpe vruchten kunnen giftig zijn, rijpe vruchten zijn eetbaar! Vermeerderen: Zaaien Stekken

Kruisbes

Nederlandse Naam: Kruisbes Wetenschappelijke Naam: Ribes uva-crispa Oorspronkelijke vindplaats:  West-europa Beschrijving: De plant bloeit in April waarna het vruchten vormt. De oogst is afhankelijk van de soort. De kruisbes wordt onderverdeeld in onderstaande rassen: rassen met groene bessen rassen met gele bessen rassen met rode/roodpaarse bessen Verzorging: Voeding toedienen evenals vochtig houden zorgt voor smaakvollere bessen…. read more »

Sidebar