web
analytics
Stevia rebaudiana | GEOlution

    Verder op GEOlution

    Zoek op GEOlution

Stevia rebaudiana

Wat is stevia

Wat is stevia? De plant Stevia rebaudiana kennen we in Nederland als honingkruid maar wordt ook wel suikerblad of zoetblad genoemd. Steviaplanten kunnen een meter hoog worden en komen oorspronkelijk uit Zuid en Midden Amerika en Mexico. Hier gebruiken de Guaraní indianen de zoete bladeren al meer dan 1500 jaar om geneeskrachtige thee zoeter te maken…. read more »

Zaden gekregen

Arla had een leuke facebook actie waarbij je een zakje stevia zaden kon krijgen. Natuurlijk hebben we meteen meegedaan en vandaag (10-04-2013) zijn de zaden binnengekomen. De zaden zelf komen van de natuurwebwinkel steviahouse. Naast stevia producten verkopen zij ook diverse andere natuurproducten. Gelukkig hadden we nog grond staan en zijn we meteen begonnen met… read more »

Zoeten met stevia

De frisse, zoete smaak van de steviaplant proef je meteen als je een vers blaadje in je mond stopt. Omdat het zoveel zoeter is dan suiker wordt het in veel landen gebruikt als suikervervanger. Verse blaadjes blijven echter niet lang goed. Er zijn verschillende manieren om de blaadjes te bewerken waardoor je de zoete stof… read more »

Zelf stevia telen en kweken

Stevia rebaudiana is een subtropische plant en is in ons koelere klimaat moeilijker te telen. Toch kun je ze een groot deel van het jaar buiten zetten en er van profiteren. Een blaadje is immers voldoende om een hele pot thee te zoeten. De plantjes kunnen enkele dagen lichte vorst doorstaan en hebben door hun… read more »

Steviol glycoside

Steviol glycoside is verantwoordelijk voor de zoete smaak in de bladeren van de Stevia rebaudiana oftewel honingkruid. Steviol glycoside is een verzamelnaam voor de verschillende zoetstoffen die gevonden worden in de Stevia plant. Afhankelijk van de zoetstof is het 40 tot 300 keer zoeter dan Sucrose. Een stevia blad bestaat uit de volgende zoetstoffen: 5–10%… read more »

Moisés Santiago Bertoni

Naam:  Mosè Giacomo Bertoni of Moisés Santiago Bertoni Geboren: 15 June 1857 te Lottigna, Switzerland Gestorven: 19 September 1929 te Foz do Iguazu (Brazil) Beroep: Botanist, schrijver Werk: Nuovo Compendio di Geografía, La voce del Ticino Bertoni ontdekte en classificeerde vele nieuwe plantensoorten en heeft een indrukwekkende collectie van planten (7000 soorten) en insecten (6500… read more »

Ovidio Rebaudi

Naam: Ovidio Rebaudi Geboren: 31 December 1861 te Asunción (Paraguay) Gestorven: 17 Oktober 1931 te Buenos Aires (Argentina) Beroep: Chemicus Dr. Ovidio Rebaudi bestudeerde als eerste de aard en eigenschappen van de Stevia plant die wij nu honingkruid noemen. De latijnse soortnaam is dan ook naar deze man vernoemt, Stevia rebaudiana. Citeer dit artikel als: Brouwers,… read more »

Pedro Jaime Esteve

Naam: Pedro Jaime Esteve Geboren: 1500 te Santa Mateu del Maestrat Gestorven: 1556 te Valencia Beroep: Arts, Botanist, Humanist Pedro Jaime Esteve heeft in Valencia, Parijs en Montpellier gestudeerd. Hij heeft zich onder andere in de wiskunde, geneeskunde en het humanisme verdiept. Pedro Jaime Esteve is de naamgever voor het plantengeslacht Stevia.   Citeer dit artikel… read more »

Sidebar