officiële benaming
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
synoniemen
- Lactobacillus delbrueckii (SUBSP. BULGARICUS)
- Lactobacillus delbrueckii bulgaricus
- Thermobacterium bulgaricum
- Lactobacillus bulgaricus
- “Thermobacterium bulgaricum” Orla-Jensen 1919
- Lactobacillus bulgaricus (Orla-Jensen 1919) Rogosa and Hansen 1971 (Approved Lists 1980)
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (Orla-Jensen 1919) Weiss et al. 1984
Ondersoorten
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ATCC 11842
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ATCC BAA-365
Kenmerken
- Staaf
- Gram positief
- Facultatief anaeroob
Werkzaamheid
Melkzuurbacterie die zich tijdelijk in ons spijsverteringskanaal bevind. Hij zorgt ervoor dat melk omgezet wordt in Yoghurt en in deze vorm krijgen we hem dan ook binnen.
Er wordt beweert dat dit een probiotica is, maar heeft eigenlijk geen invloed op het maagdarmstelsel, behalve dan dat het weer afgescheiden word. Het kan zich namelijk niet handhaven in ons maagdarmstelsel en komt er dus ook niet van nature voor…