Eetbare planten > Eetbaar boomschors

Van sommige bomen is de schors eetbaar. Niet de harde houtachtige buitenkant, maar wel het zachte binnenschors. Het beste is de zachte schors vlak boven de grond of bij blootliggende wortels. Hierin zit namelijk de meeste voedingswaarde.

Je bereidt dit door er kleine stukjes van te maken en te koken. Heb je haast? Rauw kan ook best smaken.

Makkelijk te herkennen

• Berk

• Spar

• Den

• Wilg

Meer informatie

Bron: Eetbare planten