Meelverbeteraars

• Brouwers, C.I.J.
• november 5, 2013
• 0
• 37

De meelverbeteraars lopen van E920 tot E928  en worden aan meel toegevoegd om de bakeigenschappen te verbeteren of het meel witter te kleuren. E920     L-Cysteïne en het hydrochloride ervan E923     Ammoniumpersulfaat E927b     Carbamide