Oligofructose
februari 4, 2015
Oligofructose behoort tot een subgroep van inuline een klasse van oplosbare vezels. Het is te vinden in verschillende groenten en planten, waaronder uien, bananen, knoflook, witloof en tarwe. Oligofructose wordt vaak gebruikt om voedsel te versterken met vezels en beschikt over een zoete smaak.