Wortels van bepaalde planten zijn zeer goed eetbaar. Dit zijn vaak dikke wortels zoals knollen. In deze wortels worden voedingsstoffen opgeslagen. In het najaar en de winter zijn deze het beste, vandaar dat we deze wintergroenten noemen.
Je kunt ze soms rauw eten, maar kleine stukjes koken maakt het beter eetbaar.
Makkelijk te herkennen
-
Wortel
-
Peen
-
Aardappel
-
Suikerbiet
